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ブログ | 所沢 居酒屋 イタリアン酒場 TAKEYA 所沢店

鶏料理とともに相性のいいワインを楽しむ | イタリアン酒場TAKEYA所沢

2018.09.28
こんにちは!イタリアン酒場TAKEYA所沢店です。 当店は美味しいワインに合ういろいろな部位を使用した美味しい肉料理をご提供しております。 以前はワインは赤が肉料理、白が魚料理と言われていましたが、最近は色の濃い料理は赤、色の薄い料理は白というふうに、お料理の色に合わせてワインを選ぶ方法が主流になってきたようです。 同じ肉の中でも鶏肉は部位によっては胸肉のようにあっさりした味わいもあり、もも肉のお料理のようにこってりした味わいにもなり、一概に言えません。 そこで当店の鶏肉料理に合うワインについて考えてみたいと思います。   ワインがよりおいしくなる鶏レバー...

ワインにぴったりイタリアンおつまみ | イタリアン酒場TAKEYA所沢

2018.09.26
こんにちは!イタリアン酒場TAKEYA所沢店です。 落ち着くけれどどこか遊び心のあるお店、それがTAKEYA所沢です。 お店の入り口から階段を上がったその先は、居心地のよい空間が広がっています。 そんなオトナのみなさまに、楽しく語り合いながらワインとつまみを気楽に楽しむのにじゃまゃまにならない、おすすめのおつまみをご紹介したいと思います。   「豚のあたりめ」のネーミングに納得 豚のあたりめ 「あたりめ」といったらスルメイカを炙って裂いたものを想像されますよね。 でも当店のあたりめは豚からできているのです。 じっくり火を通して柔らかくなっ...

とろけるチーズメニューに首ったけ | イタリアン酒場TAKEYA所沢

2018.09.19
こんにちは!イタリアン酒場TAKEYA所沢店です。   おいしいイタリアンメニューに欠かせない素材と言えば、チーズとトマトではないでしょうか。なかでもとろけるチーズは、ワインをよりおいしく召し上がっていただくためにも、欠かせない食材です。 そこで本日はおいしいワインに合う、とろけるチーズのおいしさをたっぷり味わえるメニューをご紹介いたします。   チーズのお皿でトロットロに 贅沢!王様のチーズリゾット! 大きなチーズを大きなボウルのような形にくりぬいたその中は温められ、とろけるチーズで溢れています。出来立てのリゾットをチーズのお皿の...

カルパッチョのうんちくを語る | イタリアン酒場TAKEYA所沢

2018.09.12
こんにちは!イタリアン酒場TAKEYA所沢店です。 イタリアンのメニューとしてかかせないのがカルパッチョですね。 実はこのカルパッチョというお料理にも歴史があるのです。   もともとは画家の名前から もともとはヴィットーレ・カルパッチョというイタリアの画家が、生の牛薄切り肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけて食べるのを好んだことから、カルパッチョというメニュー名になったという説、彼の生誕500年の回顧展の期間中に、カルパッチョの絵画の特徴である赤と白の対比を、牛肉の赤とマヨネーズの白で再現したメニューから、という説もあります。 その名の通り、カルパッチョは生...

野菜をおいしく召し上がりたいならぜひ当店へ | イタリアン酒場TAKEYA所沢

2018.09.5
こんにちは!イタリアン酒場TAKEYA所沢店です。 太陽と海の幸に恵まれた国イタリアで生まれた料理は自然の恵みを大いに受け、美味しい素材をもとに美しく美味しい料理を作り出しています。 イタリア料理というとトマトのイメージする方も多いかと思いますが、トマトに限らずどの野菜も美味しく召しあがっていただけるよう、本場に負けない美味しい素材を集めてみなさまにご提供しております。 そこで本日は野菜を美味しく召しあがっていただけるお料理をご紹介したいと思います。   野菜の旨みと彩りを楽しむ 彩りバーニャカウダー 様々な種類の地場野菜を集め、彩りよく美し...

イタリアン酒場 TAKEYA 所沢店について

イタリアン酒場 TAKEYA 所沢店

住所 埼玉県所沢市日吉町8-7 2F
電話番号 042-968-7788
営業時間 月〜日・祝前日・祝日
17:00〜24:00
(L.O.23:30)
定休日 年中無休
アクセス 西武新宿線 所沢駅 徒歩3分
西武池袋線 所沢駅 徒歩3分